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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2001

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: A Preliminary Study of Chemical Physic and Structural Properties of Some “Ancient” Flours.

Anno di pubblicazione: 2001

Autori: Addeo F., Di Stasio M. , Meccariello C., Vacca P., Volpe M.G.

Autori CNR:

  • MICHELE DI STASIO
  • CLEMENTE MECCARIELLO
  • MARIA GRAZIA VOLPE

Congresso nome: European HEALFO Conference: Food and Nutrition for Better Health.

Congresso luogo: Lanciano

Strutture CNR:

Moduli:

 
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