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Istituto di scienza dell'alimentazione

Torna all'elenco Contributi in atti di convegno anno 2003

Contributo in atti di convegno

Tipo: Poster

Titolo: Mass spectrometry as a tool for probing gluten peptide modifications relevant to celiac disease

Anno di pubblicazione: 2003

Autori: Gianfranco Mamone, Pasquale Ferranti, Dominique Melck, Filomena Tafuro, Francesco Addeo

Autori CNR:

  • GIANFRANCO MAMONE

Congresso nome: 8th gluten workshop

Congresso luogo: Viterbo (Italy)

Strutture CNR:

 
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